WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

   Добро пожаловать!


Pages:     | 1 |   ...   | 3 | 4 ||

Задача 3. Усиление конкурентных преимуществ предприятий пищевой промышленности для работы в рамках ВТО Проведение институциональной реструктуризации отрасли Для предприятий отрасли характерен низкий уровень обеспеченности пищевого производства за счет местного, отечественного сырья, несмотря на его наличие в области (мясо, молоко, мука, грибы, ягоды, овощи). Так, местное сырье занимает в среднем всего 5% в производстве мяса и мясопродуктов. В целях повышения конкурентоспособности предприятий, обеспечения бесперебойных поставок сырья, увеличения инвестиционных возможностей предприятий и повышения их управленческого потенциала необходимо:

а) развитие существующих (ОАО «Кондитерское объединение «Сладко», ОАО «Жиркомбинат» в рамках объединения «Русагромасло» (Краснодарский край), ФГУСП «Сосновское») и создание новых пищевых холдингов, концернов и других форм горизонтальной и вертикальной интеграции предприятий с участием как региональных сельскохозяйственных и пищевых производителей, так и хозяйствующих субъектов из других регионов:

создание мясного холдинга с полным циклом производства и реализации продукции на базе ЗАО "Комбинат Пищевой "Хороший Вкус" с включением в его состав ферм крупнорогатого скота, цеха по переработке мяса и свинокомплекса "Горноуральский" Пригородного района);

создание мясного холдинга с полным циклом производства и реализации продукции на базе ООО «Комбинат мясной «Екатеринбургский» с включением в его состав ферм по разведению крупного рогатого скота, свинокомплексов (г. КаменскУральский);

создание молочного холдинга на базе ОГУП «Екатеринбургский ГМЗ № 1» с участием областных производителей молока и молочной продукции;

создание интегрированной структуры на базе ОАО «Хладокомбинат «Норд» и сельскохозяйственных предприятий области по сбору и заготовке овощей, грибов и ягод, а также поставщиков рыбной продукции Привлечение в состав интегрированных структур животноводческих ферм и комплексов на территории СПК «Свердловское», поселков Полеводство, Широкая речка, Горный Щит, Сысерть, цехов по выращиванию и подготовке агропродукции, развивающихся в рамках стратегического проекта «Пригородные хозяйства. Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции» и продукции садоводческих товариществ в рамках стратегического проекта «Сады Урала».

б) В дальнейшем – формирование в городе пищевых кластеров, объединяющих предприятия и организации следующих ключевых отраслей: поставщиков сырья (сельскохозяйственные предприятия); поставщиков оборудования для производства пищевых продуктов (ОГУП “Свердловский экспериментальномеханический завод”); поставщиков тары и упаковочных материалов (например, «Уралпластик»); крупных переработчиков сырья (пищевые предприятия города); инфраструктурные организации, занимающиеся нормативным обслуживанием стандартизацией, сертификацией продукции и производства.

в) развитие малых и средних предприятий пищевой промышленности по направлениям:

колбасное производство (ГУСП «Сосновское», ООО «Терцет», ООО «Уралтон», ООО «МикЕ», ИП «Жукова», ООО «МП Бакор»);

производство мясных полуфабрикатов (ООО «МП «Бакор» и др.);

минипекарни (ООО «Вира95»; ЗАО «Альфахлеб», «На Вешневой» и др.);

производство и разлив безалкогольных напитков (ЗАО «Оазисплюс», ЗАО «Парусник» и др.);

производство кетчупов («ООО «Уралрегион», ООО «Наш продукт» и др.);

производство майонеза (ООО «Комбинат пищевых продуктов», ООО «Жировое производств Екатеринбургское» и др.);

фасовка масла животного, растительного масла, меда (ИП Краюхин, ООО «Маслодел2000», ООО «Росмасло 2001», ИП Павлинин, ИП Халиуллина и др.);

рыбопосолочный цех (ИП Давыдов);

производство кукурузных палочек (ООО «Витек», ИП «Чагаев» и др.);

производство молочных продуктов (ГУСП «Сосновское», ООО «Уктусский молочный продукт» и др.);

производство и разлив пива (ООО «Уральский дворик» и др.);

цех по фасовке семян и орехов (ООО «Уралагропродукт» и др.).

через содействие предприятиям на административных комиссиях при городской Администрации в выделении земельных участков и помещений под аренду.

В результате институциональной реструктуризации уровень обеспеченности сырьем местного производства достигнет в целом по отрасли 2030%.

3.2. Создание эффективной системы продвижения продукции Многие специалисты торговли (более 50%) высказывают замечания по поводу неудовлетворительной маркетинговой поддержки своих товаров местными товаропроизводителями. Для эффективной системы продвижения продукции необходимо:

а) формирование единого городского распределительного (дистрибьюторского) центра продовольственных товаров;

б) взаимодействие предприятий с существующими оптовыми центрами продовольственных товаров (например, «Союзуралпищепром»);

в) развитие существующих и формирование новых торговых сетей и фирменной торговли с участием городских предприятий (ООО «Комбинат мясной «Екатеринбургский», ЕМУП «Екатеринбургский хлебокомбинат», ОАО «Пищевой комбинат «Хороший вкус», ОГУП «ЕГМЗ № 1», ОАО «Альвис», ОАО «Екатеринбургский мукомольный завод», ОГУП «Птицефабрика «Свердловская»);

г) развитие дилерской сети в других регионах РФ: ОГУП «ЕГМЗ № 1»; ЕМУП «Екатеринбургский хлебокомбинат»; ОАО «Екатеринбургский мукомольный завод», ОАО «Альвис»;

д) создание «Торгового дома ЕМУП «Екатеринбургский хлебокомбинат» с целью выделения сбыта из структуры предприятия и снижения коммерческих издержек;

е) ежегодное проведение маркетинговых исследований продукции предприятий (все предприятия);

ж) участие предприятий в проведении конъюнктурных совещаний, выставокярмарок продукции, городских конкурсах, участие в работе Ассоциаций и Некоммерческих партнерств сферы потребительского рынка;

з) использование маркетинговой поддержки продукции ее производителями с привлечение СМИ, участие в совместных рекламных акций производителей и торговых организаций.

Итогом данных мероприятий будет создание 5 новых торговых сетей с участием местных предприятий и функционирование около 50 фирменных магазинов и торговых точек.

3.3. Современная упаковка В соответствии с проведенными исследованиями 82% респондентов не удовлетворяет упаковку продукции местных товаропроизводителей, при этом 80% из них указали на желательность изменения дизайна и 90% предложили выпускать товары в более мелкой расфасовке. В городе отсутствуют цеха по выпуску мытых фасованных овощей. Кроме того, многие продавцы продуктов питания в развитых странах переходят на использование экологичной упаковки (стеклянной безвозвратной тары). Для обеспечения выпуска качественной и современной упаковки предприятиями города предполагается:

а) выпуск товаров в более мелкой расфасовке:

приобретение и ввод в эксплуатацию двух автоматов фасовочноукупорочных для пастообразных и вязких продуктов (0,6 млн. руб.). Приобретение автомата для фасовки масла АРМ2М с гомогенизатором (0,4 млн. руб.). Достижение объема фасованной (ОГУП «ЕГМЗ №1») 95% от ее общего объема;

ввод цеха по фасовке рыбы на ОАО «Хладокомбинат «Норд»;

приобретение оборудования для индивидуальной упаковки мороженного в вафельных стаканчиках (ОАО «Хладокомбинат № 3»);

пуск в эксплуатацию производства по фасовке растительного масла в РЕТбутылки, производительностью 140 т/сут. на ОАО «Жировой комбинат» (инвестиции 40,0 млн. руб.) К 2015 г. объем выпуска растительного масла возрастет в 18 раз и достигнет 18 тыс. т.

приобретение и ввод в эксплуатацию оборудования для фасовки маргариновой продукции в брикеты формата 200, 250, 500, 1000 г и полуавтоматической упаковке в картонные короба производительностью до 60т /сут на ОАО «Жировой комбинат» (инвестиции 22 млн. руб.).

ввод семи упаковочных линий (для хлебобулочных и кондитерских изделий) на ЕМУП «Екатеринбургский хлебокомбинат» расфасовка ржаной муки в мелкую тару по 2,5,10 кг муки 1 и 2 сорта, налаживание расфасовки круп и макаронных изделий в тару по 0,8 кг (ОАО «Екатеринбургский мукомольный комбинат»);

освоение новых видов упаковки малыми предприятиями (приобретение аппаратов для закатывания банок ООО «Жировое производство екатеринбургское»; установки линии по фасовке пельменей – ООО МП «Бакор»; изменение формы бутылок, фасовки – на ООО «Ураллит 2000»; разлив воды «Шадринская» в 1,5; 2, 0,5 л тару – на ООО «КАМП и К»; разработка новой упаковки – на ООО «Жировое производство»; производство фасованного печенья на ООО «Кондитерская фабрика «Витектом»);

внедрение упаковки (в т.ч. термоупаковки) для яиц по 15,18,30 штук на ОГУП «Птицефабрика «Свердловская» б) увеличение объемов использования предприятиями города экологически чистой упаковки:

ввод фирменной невозвратной стеклобутылки для пива в 20052006 г. и вывод продукции (напитков и пива) в жесть банке емкостью 0,5 л к 2010 г. на ОАО «Патра»;

освоение линий для изготовления банки и крышки из алюминиевой ленты для производства мясных консервов (0,2 млн.руб.); организация упаковки продукции с применением инертных газов, приобретение вакуумупаковочной машины для рыбного цеха (ООО «Комбинат мясной «Екатеринбургский»); замена оборудования для фасовки майонеза в ПВХ стаканчик на более современную упаковку (инвестиции 20,0 млн. руб.) на ОАО «Жировой комбинат».

увеличение выпуска продукции в вакуумной упаковке на ЗАО «Хороший вкус»; приобретение оборудования для герметичной упаковки (ИП Вершинин);

в) совершенствование дизайна упаковки:

установка в цехах розлива трехпозиционных этикетировочных автоматов (ОАО «Патра»);

выпуск сигарет в твердой упаковке (ОАО «Альвис»);

развитие системы штрихкодирования продукции на всех предприятиях отрасли;

В результате проведения данных мероприятий доля фасованной продукции достигнет 9095%, доля экологически чистой упаковки – 50%, увеличатся объемы продаж мелкофасованной продукции.

Pages:     | 1 |   ...   | 3 | 4 ||




© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.